Laut einer Studie von brasilianischen Forscherinnen und Forschern ist das aber noch nicht alles: Die Erhebung mit mehr als 10 000 Teilnehmerinnen und Teilnehmern zwischen 35 und 74 Jahren zeigte, dass auch die kognitiven Fähigkeiten wie die Erinnerung darunter leiden, wenn man oft sogenannte ultrahochverarbeitete Lebensmittel zu sich nimmt. Es braucht allerdings ­weitere Forschung, um die Ergebnisse zu überprüfen und die genauen Zusammenhänge zu verstehen.